かほりのなかまたち

お盆が過ぎても、まだまだ残暑厳しい日が続いています。

この暑さで、そろそろ夏の疲れがでていらっしゃるのではないでしょうか？

「冷たいものや、ビールばかり飲んでいる」
「スタミナ不足を解消しようと、ボリュームのあるものを頻繁に食べている」

　　　　　　などなど。心当たりのある方は、おそらく栄養不足＆消化器の
　　　　　　働きが乱れているのでは・・・

１．暑さによる睡眠不足

２．消化器の不調

３．水分やミネラルなど、栄養素の喪失

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆

＜夏バテにお薦めのハーブ＞
アーティチョーク/アルファルファ/エルダーフラワー/カモミールジャーマン/柿の葉
シナモン/ダンデライオン/ネトル/ハイビスカス/ペパーミント/マルベリー（桑の葉）/
リンデン/レモングラス/レモンバーベナ/ローズヒップなど
　　　　　
　

次回に続きます

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セルフヒールは日本全域、アジアに広く分布するシソ科の多年草で、日当たりのよい野原や道端によく自生しています。高さは３０ｃｍくらいで、四角い茎にラベンダーにも似た青紫の花穂、対生葉（１ヶ所から２枚の葉が向き合ってつく）、全草に繊毛・・・などが特徴です。

先日、神楽坂のキイトス茶房さんで、「ハーブの愉しみ方」と題してお話をさせていただきました。ご参加いただきましたお客様には、楽しんでいただけたようで、本当にありがとうございました。

また、カフェという場所でハーブのお話をするのは全く初めてのことでしたが、キイトスさんのオーナーの心遣いもあり無事に茶話会を終了できましたことを、この場を借りまして、厚くお礼を申し上げます

ハーブの愉しみ方というテーマで、なるべくお話を進めていましたが、やはりどうしても話が本題から逸れてしまい、申し訳ありませんでした。

が、

参加された数名の方から、「本題の話も面白かったけど、次回は魔女の話とか、ミルクティーと便秘の関係の話もたくさん知りたい」というお声もあり・・・　機会がありましたら、またお話をさせていただこうと思っておりますので、よろしくお願いいたします。

この茶話会を通して、少しでもハーブに興味を持ってくだされば幸いです。ハーブは、本当に学び始めると、どんどん世界が広がっていきます。

たまにはハーブティー片手に、薬草の本など読んでみてはいかがでしょうか？

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柿の葉茶について

カキノキ科カキノキ属の落葉高木。学名：Diospyros Kaki Thunb.

栄養価が高いことで有名な果物「柿」・・その柿についている葉を茶葉として使用したのが柿の葉茶です。美容・健康・風邪予防に良いと言われる「柿の葉茶」ですが、その秘密は多量に含まれる天然ビタミンCにあります。

緑茶の約20倍、レモンの約10～20倍、そしてホウレン草の１０倍も含んでいると言われています。

豊富に含まれるビタミンＣは、シミやソバカスの原因であるメラニン色素を抑制し薄くする「美肌・美白」作用があります。

ビタミンC以外にも、ビタミンＫやビタミンB群、タンニンやフラボノイドが豊富に含まれています。

通常のビタミンＣは熱に弱く加熱すると壊れて減っていくのですが、柿の葉のビタミンＣは「プロビタミンＣ」というビタミンＣになる前の状態のもので、熱に強いのが特徴です。ですのでお湯を注いでお茶にして飲んでも、その効果が破壊されることはありません。

柿の葉には、以下のような成分も含まれています。

・ウルソール酸
・グルコサイド
・ケンフェロール、
・クエルセチン

・オレアノール酸
・ベツリン酸
・ウバオール
・ヒドロキシウルソール酸
・ルチン

柿の葉をはじめ、ハーブティーにはカフェインが含まれておりませんので（ごく一部のハーブを除き）、カフェインを含む日本茶や紅茶を飲むと寝つけない人にお勧めします。

柿の葉は、高血圧・動脈硬化・風邪・花粉症などを予防する成分を豊富に含んでいるため、昔から「柿が赤くなると医者が青くなる？」と言われています。

数々ある健康茶の中でも古くから民間薬として利用されてきた柿の葉茶に、近年改めて注目が集まっています。

Kahoriに、有機栽培の美味しい柿の葉が入荷いたしました。是非一度、お試しください。

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